草莓植株矮小，果实接触地面，采收晚果实容易腐烂，鲜食草莓短距离运输可在着色90%~95%时采收，（崇明农家乐）远距离运输则在果面着色80%时采收；硬肉型品种，如全明星、哈尼以果实全红时采收才能达到该品种的风味，同时也不影响运输；加工用草莓则要求完全成熟时采收。
    草莓采摘时间在早晨露水已干至午间高温未到之前，或傍晚天气凉爽时。草莓采摘要轻拿、轻摘、轻放，掐断果柄，留果柄1~2cm，将畸形果、烂果、虫果挑出另行处理，采收初期每隔1~2d采收一次，盛期1d采收一次。
草莓采收应掌握哪些技术要点——崇明农家乐包吃住公司小编来为大家娓娓道来：

一：
       采摘时间要适宜草莓被日晒的浆果、露水未干或下雨时采摘的浆果极易腐烂，因此，草莓采摘时间最好在早晨露水已干至午间高温未到之前，或傍晚天气凉爽时，避免在中午采收。 二：
        要避免机械损伤手工采收时，要轻摘轻放。摘果时要连同花尊自果柄处摘下，留果柄1~2厘米，要避免手指与果实接触。把果实轻轻放在特制的果盘里，果盘大小以90厘米×60厘米×15厘米为佳。注意不要堆放太厚，以免压伤果实。 
三：
     分批采收采收时，先采摘商品果，再采摘次等果，分别存放。病、虫果采摘后随即带出棚外掩埋掉。 
四：
       草莓采摘要勤由于草莓结果期长，要分批分次采收，每次宜将成熟的果实全部采净，尽量做到不要漏采。否则，过于成熟将失去商品性。采收初期每隔1~2天采收一次，盛果期每天采收一次。 装满草莓的果盘可套入聚乙烯薄膜袋中密封，并及时送冷库冷藏。
编辑：崇明农家乐三日游  http://www.xiaoweinjl.com