农家乐通过旅游拉动经济。农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。农家乐成为农民了解市场的“窗口”，成为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。开办农家乐的农民经常到旅客中间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有的建起了无公害蔬菜基地，有的则做起农产品深加工的生意。 农家乐让村民增收必须立足文化：
第一：统一接单轮流接待
“通过我县旅委会推介、网络宣传等途径，江下村已经与上海、杭州、宁波、温州、金华多地的旅游团建立了合作关系。不少旅游公司反馈，游客感觉本村的环境不错，住宿条件好，目前形成了一定口碑。”江下村党支部书记潘进平说。
由村两委统一与各旅游团对接，接下订单后，转交专人分配，依序轮流安排到村内农家乐中，这是江下村村民共同发展乡村旅游的模式。同时，为确保整体服务质量，江下村明确规定，一旦经营者出现超额收费、卫生环境不合格等现象，村集体将不再统一安排游客到相应农家乐住宿。该模式启动以来，江下村仅发生一起游客投诉事件。
住在潘进平家中的游客看到记者，主动上前说：“这地方民风不错。一般的人都是想办法把生意往自家揽，他却把游客介绍到别人家中。”
第二：立足文化凸显民风
为了推进江下村旅游发展，柳城畲族镇主打该村的畲族文化，在村民房屋外墙绘上畲乡风情的图案，结合节日活动向游客展示畲族的风土人情。目前，江下村正在建造民族广场、水磨坊等旅游设施，让游客更好地体验当地文化，逐步打造精品乡村旅游点。“来到江下村，给人眼前一亮，具有少数民族风情的墙画很吸引眼球。”不少游客这样评价。
此外，江下村还设立了一项不成文的规定：外来游客可以免费摘吃村民种植的水果，若需带走可以向村民购买。据了解，今年每季度江下村已有2至3个水果品种供游客采摘。83岁老人郑珠花的庭院里种植了一颗柚子树，平日里敞开着大门让喜爱的游客采摘。“今年的柚子基本上都是游客摘走的，共有20多个。”老人乐呵呵地说。
“这样既可以增加游客采摘乐趣，又可以引起游客购买欲，提高村民收入。明年江下村计划集体种植一定规模的多类果树，让一年四季的游客都能体验采摘乐趣。
第三： 村民增收初尝成果
“到目前为止，自家经营农家乐纯收入达到了6万元，这份增收只需额外投入一个劳动力。”潘进平说，有的村民说最近太忙了想歇歇，让村里先别安排游客到她家。
第四点：
谈起去年开设农家乐的准备工作，潘进平说，村中10多位村民共同办农家乐，一个人要承担整个村的风险，压力很大。当时大多数村民想干却怕风险，自己也一样，都是摸着石头过河。政府部门牵头后，自己组织有意向的村民到外地农家乐考察，回来后开会讨论风险和收益，再下定决心一起干。
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